9For Anna Olson, eating is about community and in her hit Food Network show Fresh with Anna Olson, she regularly creates mouth-watering meals that begin with inspiration drawn from local food producers and end when she shares the meal with family and friends. In Fresco: 150 recetas inspiradas en las estaciones, Anna brings this food philosophy to your home with recipes from her show, unlocking the secrets to cooking simple and delicious dishes from fresh, seasonal and locally grown ingredients.

En Fresco, Anna Olson recopila m s de 150 recetas con ingredientes de estaci n. Estas incluyen m s de 70 postres y cosas dulces para aprovechar al m ximo cada estaci n. Cocinar con productos locales cuando est n en su mejor momento de maduraci n y al precio m s conveniente es parte de la filosof a de Anna Olson, y con maestr a y simpleza lo demuestra en las preparaciones de este libro: Sopa de arvejas con menta, Torta de cr pes de salm n ahumado, oquis de queso de cabra con coulis de morrones, Cheesecake liviana con miel y yogur, son algunas de las creaciones de la autora, que se complementan con originales ideas para cocinar a la parrilla en verano, guisos invernales y mucho m s. Como siempre, la generosidad y capacidad t cnica de la autora se deja ver en las notas que acompa an cada receta, llenas de consejos y secretos para prepararlas en casa con xito. Este libro no puede faltar en la cocina de los admiradores de Anna Olson.